“三高”人群如何健康过节？

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元旦将至，很多人开启“假期模式”。而在美食面前，“三高”人群却犯了难，看着别人可以尽情享用美食，自己却好多都不能吃，难免失落。也有不少人经不住美食诱惑，将健康顾虑全然忘却，导致过量饮食、饮酒，引起血压、血糖、血脂指标大幅波动，严重者甚至可能诱发心梗、脑梗等危急情况。“三高”人群通常指患有高血压、高血糖（糖尿病）和高脂血症的人。29日，市疾控中心专家特别提醒，节日期间，这类人群的健康饮食管理至关重要。

三高人群过节最好避开这些食物

猪肝等动物内脏：这类食物胆固醇含量普遍较高，三高人群应尽量避免食用。

坚果、饼干：这类零食脂肪含量较高。尤其是大部分坚果，其脂肪含量可达35％－80％，属于高能量密度食物，且体积小，容易不知不觉摄入过量。因此，吃坚果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最为理想。

腊肉等加工肉制品：属于高盐食品，不利于心血管健康及血压控制，且作为加工肉制品，长期过量摄入会增加患癌风险。

三高人群的健康食物选择

牛奶：富含钙元素和优质蛋白，三高人群建议选择低脂或脱脂牛奶。

鱼：富含优质蛋白，且脂肪含量相对较低，是良好的蛋白质来源。

番茄：富含钾元素，有助于血压控制，其他新鲜蔬菜也应足量摄入。

粗粮面条：建议三高人群减少精米精面的摄入，多选择全谷物或粗粮制品。粗粮面条富含膳食纤维，这是稳定血糖的关键。膳食纤维能延缓胃肠道消化速度，延长食物排空时间，从而使淀粉分解为葡萄糖的速率放缓，避免葡萄糖短时间内大量进入血液，有助于维持餐后血糖平稳。

痛风人群可以对照嘌呤含量表来安排自己的饮食，元旦期间，可以着重注意以下4点：

1．避免高嘌呤食物：生活中，我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏、海鲜类、肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）、新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。

2．避免酒类和含酒精饮料：不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。

3．避免含糖饮料：饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。

4．避免甜点：甜点中果糖含量较高，可促进内源性尿酸生成；以人造奶油制作的甜点所含反式脂肪酸，也可能诱发痛风发作。此外，甜点通常热量较高，过量食用易导致肥胖及胰岛素抵抗，后者会抑制尿酸排泄，从而导致血尿酸水平升高。

外出也要注意防护

不闲逛：购物前就列好购物清单，有目的性地去采购，而不是闲逛，最好不要在人群聚集处停留半小时以上。

少接触：在菜场、超市购物时，尽量避免徒手直接触碰生鲜食材及冷链食品外包装，可佩戴一次性手套或使用购物袋隔离。回家后及时洗手，必要时对购买物品的外包装进行清洁消毒。

不扎堆：错峰出行，避开人群出游高峰期。

不闲聊：不在公共场合与人长时间近距离闲聊，减小疾病传播风险。

（记者　李艳芳）

编辑：徐道发